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二、你好！把冰箱温度调到最低，放进急冻室，一个小时左右就行了仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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饮料“烧仙草”名称的由来

四、材料：熟糯米粉，蛋奶浆，果酱一瓶。熟糯米粉的制作：糯米粉加开水调成稠糊状，或是用冷水调好再入微波炉中加热。注意的是：糯米粉要调得非常均匀细腻后再加入蛋奶果酱浆中，这样口感才会好。蛋奶浆的制作：鸡蛋两颗，分出蛋黄，在蛋黄里加入45克的白砂糖。在蛋黄里面加入200ML的纯牛奶搅拌均匀。做法：1，调匀的蛋奶浆放入锅中小火慢慢加热，千万别烧开了，煮至勺子上可以挂浓浓的浆关火。（办法：用手指在勺背上划一下，可以看到明显的痕迹就可以关火了。） 2,放凉的蛋奶浆倒入果酱中，搅匀后再加入熟糯米粉糊，继续搅匀至看不到糯米糊。 3，一个鸡蛋白打至湿性发泡。 4，把鸡蛋白加入蛋奶浆中慢慢拌匀。 5，最后直接放入冰箱中冻硬就行了。 注：1.如果用新鲜的水果来做，糖的量可以稍多一点点，也不用加牛奶了，因为新鲜的水果水份很足。可以做的口味也很多，比如西瓜，桃子等等。2.做雪糕可以把蛋奶浆和蛋白霜也省去。做法就是水果加糖打成果泥，然后加入熟糯米粉糊搅打均匀，倒入冰糕盒冷冻就可以了。3.喜欢有果肉口感的还可以加一点细粒果肉进去。 同样的方法还可以做红豆、绿豆雪糕，只是要先煮好，然后混合好糖和熟糯米糊。总结：冰淇淋的做法： 果酱加蛋奶浆拌匀，再加熟糯米糊拌匀，蛋白霜加入拌匀的糊中，继续拌匀，最后入冰箱冷藏。雪糕的做法： 水果打成果泥，加入熟糯米糊继续搅打均匀，然后入冰糕盒冷藏。喜欢带果肉的就加点小果肉打拌匀后再装模冷藏。

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鲜榨果汁如何长时间保存？★不要丢掉鲜榨果汁的泡沫　　用榨汁机榨好的果汁上面都会有一层厚厚的泡沫，一般人都会因为它没有味道，甚至看起来不雅观而将其倒掉。而医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等，但是这种酵素却是很容易就散掉了，只有尽快地喝完才能保证其活性。　　★留下橘类水果的白色海绵层　　柑橘类的水果，比如橘子、橙子、柚子等，剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层，它富含维生素C和生物黄酮素，是对人体有营养价值的。　　★不用铝制容器盛放果汁　　铝一旦摄入体内，便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人反应迟钝，记忆力下降，而鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸都能促进人体对铝的吸收，因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。　　★鲜榨果汁应尽快饮用　　为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在储藏中，果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存，维生素C的损失率也不相同，可以从20%直到100%。　　一般来说，果汁酸性越大，维生素C能够保存的时间就越长，因为维生素C在这样的条件下最稳定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，最好在开封后2日内喝完。　　★榨汁前可用开水烫一下　　榨汁之前，用开水略烫一下可以杀灭水果上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。

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